VENN-WATSON, STEPHANIE  No hay artículos en esta categoría.

La Dra. Stephanie Venn-Watson es una epidemióloga veterinaria con más de ochenta publicaciones científicas revisadas por académicos y setenta patentes. La doctora descubrió los beneficios para la salud del C15:0 mientras trabajaba para la Marina de Estados Unidos con el objetivo de mejorar continuamente la salud a largo plazo de los delfines mulares de la Marina. Mientras trataba de comprender por qué algunos delfines envejecían de manera más lenta que otros, Stephanie aplicó una tecnología avanzada llamada metabolómica al suero archivado de los delfines para descubrir qué moléculas predecían el envejecimiento más saludable de estos mamíferos. Aquí descubrió el C15:0 como un ácido graso saturado saludable. Tras completar ocho estudios clave a lo largo de tres años, presentó el C15:0 como el primer ácido graso esencial descubierto en más de noventa años. Su enfoque único «One Health» para descubrir nuevas formas de mejorar la salud tanto humana como animal ha aparecido en Science Friday de NPR, The New York Times, Inverse, la BBC, National Geographic y otros medios.