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Ediciones Obelisco


Ficha libro

HONGOS MEDICINALES


Colección: Salud y vida natural
ISBN: 978-84-15968-42-9
Formato: 13,5 cm x 21 cm
Páginas: 144
N° edición:
Fecha publicación: 24/03/2014

Sinopsis

Primer capítulo

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Notas de Prensa

BREVE DESCRIPCIÓN
Versión en Español English version

En Occidente, el desarrollo de cánceres asociados a la dieta representa alrededor de un 30 por 100 de las muertes totales por cáncer. En este sentido, es cada vez más relevante el papel quimioprotector de determinados principios activos contenidos en numerosos alimentos por sus propiedades antitumorales e inmunomoduladoras, como es el caso de los b-glucanos del shiitake, maitake y reishi.

Utilizados desde hace milenios por las más antiguas tradiciones orientales como eficaces remedios, aunque ignorados hasta hace muy poco por la actual medicina alopática, los hongos medicinales están siendo cada vez más reconocidos por su importancia en el tratamiento del cáncer.

La autora es una gran experta en nutrición y dietética, y posee dos premios internacionales que avalan su conocimiento en estos temas. Este libro, galardonado con el Mejor Libro de Cocina Internacional Extranjera de España en los prestigiosos Gourmand Cookbook Awards, no sólo presenta numerosa información científica sobre las contrastadas virtudes terapéuticas de los hongos medicinales –su eficacia en el sistema inmunológico, y su extraordinaria función profiláctica–, sino también un recetario fácil, saludable, equilibrado, energético y nutritivo, que incluye estos hongos en una gran variedad de platos.

Te recomendamos especialmente las palabras de la propia autora para conocer más sobre este libro y sus conceptos:

In Occident, the link between cancer and diet represents about 30 % of all-cancer mortality. In this sense, in recent years have mainstream physicians and health groups begun to recognize the importance of  active food ingredients when it comes to preventing and reversing cancer; in fact, some of the most potent protective food ingredientes come from mushrooms, in particular shiitake, maitake and reishi mushrooms.

Although mushrooms have been used in  traditional healing systems and folk medicines for thousands of years, probably since pre-history, they are increasingly being evaluated in the West for their nutritional value and acceptability as well as their pharmacological properties.

In this book Josefina Llargués, a great expert in nutrition and dietetics, includes a lot of scientific information about the therapeutic properties of the mushrooms and also a variety of healthy, balanced, energetic and nutritious recipes with these beneficial fungis.

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COMENTARIOS SOBRE EL LIBRO





29/08/2016 | A Mig Matí (Autor: Roda de Berà Ràdio)

Entrevista a Josefina Llargués

El programa de radio A Mig Matí entrevista a Josefina Llargués, autora de HONGOS MEDICINALES, sobre los hábitos de alimentación saludables y su importancia en nuestro día a día.

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01/10/2015 | Revista Mi Herbolario (Autor: Redacción)

Entrevista a Josefina Llargués

La revista de salud y vida natural Mi Herbolario realiza una interesante entrevista a Josefina Llargués, autora del libro HONGOS MEDICINALES, en la que nos habla de las múltiples propiedades y beneficios de estos alimentos.

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13/05/2015 | Nutrigame (Autor: Nutrigame)

Entrevista a Josefina Llargués

La empresa Nutrigame, enfocada a la nutrición, realiza una interesante entrevista a nuestra autora Josefina Llargués sobre su libro HONGOS MEDICINALES en la que nos habla de la importancia de éstos como medicina preventiva contra el cáncer y otras enfermedades.

16/03/2015 | Què vols ser? - Cadena SER (Autor: Raquel Aturia/Pau Rumbo)

Entrevista a Josefina Llargués

El programa de radio Què vols ser? entrevista a nuestra autora Josefina Llargués, autora de HONGOS MEDICINALES, sobre la rutina alimentaria de nuestra sociedad actual.

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17/01/2015 | Paradís Terrenal (Radio Andorra) (Autor: Lourdes Prat)

Entrevista a Josefina Llargués

Lourdes Prat charla con nuestra autora Josefina Llargués sobre su libro HONGOS MEDICINALES y de las pautas a seguir para mantener una dieta saludable en una interesante entrevista.

27/10/2014 | Serret Bloc (Autor: Redacción)

Reseña de Hongos Medicinales

Serret Bloc, el blog literario de la Llibreria Serret, realiza una completa reseña de nuestro título HONGOS MEDICINALES, escrito por Josefina Llargués.

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01/09/2014 | Revista Dietética y Salud (Autor: Redacción)

Reseña de Hongos Medicinales

La revista de Dietética y Salud selecciona y propone nuestro título HONGOS MEDICINALES, de Josefina Llargués.

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31/07/2014 | Soy como como (Autor: Josefina Llargués)

Colaboración de Josefina Llargués

Nuestra autora Josefina Llargués escribe un completo e interesante reportaje sobre el uso terapéutico de las setas shiitake, maitake y reishi para la prevención y apoyo al tratamiento del cáncer en el portal web Soy como como.

Las setas shiitake, maitake y reishi son un arma terapéutica potente, especialmente indicada para prevenir los cánceres asociados a la alimentación. - See more at: http://www.soycomocomo.es/reportajes/hongos-medicinales-shiitake-maitake-y-reishi-prevencion-y-apoyo-al-tratamiento-del-cancer/#sthash.Z6PJJ2Qf.dpuf
Las setas shiitake, maitake y reishi son un arma terapéutica potente, especialmente indicada para prevenir los cánceres asociados a la alimentación. - See more at: http://www.soycomocomo.es/reportajes/hongos-medicinales-shiitake-maitake-y-reishi-prevencion-y-apoyo-al-tratamiento-del-cancer/#sthash.Z6PJJ2Qf.dpuf
Las setas shiitake, maitake y reishi son un arma terapéutica potente, especialmente indicada para prevenir los cánceres asociados a la alimentación. - See more at: http://www.soycomocomo.es/reportajes/hongos-medicinales-shiitake-maitake-y-reishi-prevencion-y-apoyo-al-tratamiento-del-cancer/#sthash.Z6PJJ2Qf.dpuf

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29/05/2014 | Vivir con salud (Autor: Redacción)

Reseña de Hongos Medicinales

La revista de naturismo español Vivir con salud selecciona nuestro título Hongos Medicinales de Josefina Llargués y hace una reseña sobre su contenido.

 

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06/05/2014 | La nit dels ignorants 2.0 (Catalunya Ràdio) (Autor: Catalunya Ràdio)

Entrevista a Josefina Llargués

Entrevista a Josefina Llargués, autora de HONGOS MEDICINALES, en Catalunya Ràdio.

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01/05/2014 | Newsletter SM Informa (Autor: Redacción)

Reseña de Hongos Medicinales

La empresa importadora de productos dietéticos SM selecciona el título Hongos Medicinales de nuestra autora Josefina Llargués y hace una reseña sobre el contenido en su newsletter de mayo.

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26/04/2014 | Mundo Saludable (Gestiona Radio) (Autor: Gestiona Radio)

Entrevista a Josefina Llargués

Entrevista a Josefina Llargués, autora de HONGOS MEDICINALES, en Mundo Saludable.

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23/04/2014 | Empresa Hifas da Terra (Autor: Redacción)

Reseña de Hongos Medicinales

La prestigiosa empresa de biotecnología Hifas da Terra dedicada a la micología y centrada, además, en la divulgación científica del uso terapéutico de los hongos selecciona nuestro libro Hongos Medicinales y hace una completa reseña acerca de su contenido.

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15/04/2014 | Portal Soy como como (Autor: Txell Costa)

Reseña de Hongos Medicinales

En la reconocida página de nutrición y alimentación, Soy como como, Txell Costa hace una muy buena mención de nuestro libro Hongos Medicinales.

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12/04/2014 | Hágase la luz (Radio Euskadi) (Autor: Radio Euskadi)

Entrevista a Josefina Llargués

Entrevista a Josefina Llargués, autora de HONGOS MEDICINALES, en Radio Euskadi.

 

 

 

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01/04/2014 | JOSEFINA LLARGUÉS, TERAPIAS NATURALES (Autor: Josefina Llargués)

Booktrailer Hongos Medicinales: Shiitake, Maitake y Reishi